多名黑作坊老板称，他们所加工的“假驴肉”分为“一号肉”、“二号肉”。一号肉，是指用骡子肉、马肉或者两者与驴肉按照一定比例搭配后，加入驴肉香精，煮制而成;二号肉是特指猪肉打上胶，加入驴肉香精，再加入其他添加剂煮成，“没有证照的煮肉点，多在晚上生产，白天烟囱不敢冒烟，一到晚上，都是冒烟煮肉的。”

严文井不大参与日常事务，听汇报或者批阅公文通常只谈原则，不给具体意见。他爱猫，最多时家里养过七只。他喜欢西洋音乐，常去琉璃厂淘唱片，家里有几百张奏鸣曲和交响乐的唱片。开会时，他常偷偷给人画肖像，好友张天翼、赵树理经常成为他的素材。

《市场监管总局对三家不正当价格行为作出处罚决定》通报中称，曹白隽严重违反政治纪律和政治规矩，在职期间为有关公司等提供“咨询服务”并取酬；违反中央八项规定精神，退休后违规从事与原任职务管辖业务相关的营利性活动和兼职取酬；利用职务上的便利为他人谋取利益并收受财物，涉嫌受贿犯罪。