但亚硝酸钠作为食品添加剂，可用于对鱼类、肉类食品进行染色和保鲜。因此在塔吉克斯坦，也有人在制作抓饭时为让抓饭颜色好看而添加少量亚硝酸钠。此前，塔吉克斯坦曾发生过此类中毒事件。

据官网介绍，凌钢股份于1994年5月4日由原凌源钢铁公司独家发起，2000年在上交所挂牌上市，主营业务为冶金产品(含副产品)生产、经营、开发，现有年产钢能力600万吨。公开信息显示，凌钢股份是辽宁省朝阳市唯一一家上市公司。凌钢股份的母公司凌钢集团始建于1966年，现有资产总额312亿元，年产钢能力600万吨，在岗职工11500人，人均产钢500吨，是朝阳市最大的纳税企业和用工单位之一。

《印度多地出台措施严控新年庆祝活动 加强疫情防控》中亚新闻网指出，塔当地司法机关公布的法医鉴定结果显示，法医尸检时在死者胃中发现了过量的亚硝酸钠，“这或许是造成悲剧的原因”。“为让抓饭变得色泽好看，厨师可能在制作抓饭时使用了过量的亚硝酸钠。”